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第089章 靠手艺吃饭(下)(1 / 1)

看着这个厨子的表情,孙毅明显知道他心中在想什么,毕竟自己一说烧烤店,而烧烤简单,一学就会,这个厨子便不会再是饭店的核心了。

孙毅笑了笑对这个厨子说道:“这位师傅,你放心吧,这个店主打的烧烤,而烧烤也只是吸引人的东西,想要赚钱,还是要靠烹饪的菜系的!请问您贵姓啊?”

那厨子听到孙毅所说,知道孙毅已经看穿了自己的小心思,而孙毅的话话给足了自己面子,这个老板仅仅是一个初中生而已,怎么会这么说话的呢?

那厨子忙和孙毅说道:“老板,我姓薛,您管我叫老薛就行!”

“好的,薛师傅,那您和我来后厨帮我一下吧!”孙毅谦虚的说道,其实孙毅只是想着在店里面给他们来一次烧烤,让他们知道,咱们的店是靠手艺吃饭的,给大家增强一下信心而已,让这个薛师傅参与到烧烤中来,就是让他改变对烧烤的看法而已,毕竟自己对望月之地的羊肉有着极大的信心,可以用味道来征服所有的人的。

很快,孙毅便和薛师傅一起将羊肉抬进了后厨,后厨里面非常的宽敞明亮,这让张帆非常的舒服,而且两个大的抽油烟机也非常的强劲,这让孙毅非常的满意,室内烧烤就是这样,烧烤的出来的烟很大,必须要使用强劲的抽油烟机才可以。

孙毅一个人就将羊肉给抬到了案板上,这让薛师傅可佩服起来,别看自己的这个老板才是初中生,可是力气却是初中,这样一只全羊,少说也得有个70多斤,没想到他一个人竟然全部给抬上去了。

孙毅对薛师傅说道:“薛师傅,考验您刀工的时候到了,麻烦您给我切成烧烤的块吧!还有您帮我选一下适合烧烤的地方!”

羊身上的肉,由于部位不一样,所以烧烤出来的味道也是不一样,以烧烤来说,四条腿上的肉烧烤出来最有嚼头,有劲道,而肚子处的羊肉,烧烤出来,羊肉味最浓,更有味道,现在的人一般都喜欢吃烤羊腿,并不是因为羊腿上出来的烤肉最好吃,而是因为毕竟羊腿上的肉是羊肉,而被签字穿好的羊肉串上是不是羊肉就不知道了。

孙毅看到这个薛师傅,一下刀就向着羊腿上下刀,便知道这个师父乃是一个老厨师了,知道这些材质的精华所在,心中也是赞许起来。

不一会,王宝辰便将铁炉和木炭买好了,孙毅便将铁炉架在一个架子上,开始升起火来,木炭烤出来的羊肉,要远比电炉烤出来的羊肉好吃,所以孙毅才要求王宝辰去买木炭铁炉的。

很快,薛师傅便将羊肉弄好了,其实薛师傅是一个厨师,并不是墩工,这切菜切肉的事乃是墩工干的,不过他也想知道自己的这个老板到底想干什么,所以便耐心的将这个工作做完了。

薛师傅切出来的羊肉,块头是一样的,非常的适合穿串,孙毅和王宝辰很快便将肉串串了出来。

而孙毅早已经将调料弄好了,心想,这次也不用再腌制羊肉了,直接烤就行了。

半个小时过后,孙毅便和薛师傅,在所有人的注视下,从后厨走了出来,前面的这些人这半天只是呆呆的站在原地,不知道自己的这个年轻的老板到底想要干什么。

待孙毅和薛师傅端着盘子一出来,空气中立刻出现了一种奇特的异香,这阵异香竟然让这些人的肚子不由自主的咕咕的叫了起来,让这些人都不好意思起来。

一个和薛师傅要好的小服务生跑到薛师傅面前,小声的问道薛师傅,这个盘子里面到底是什么啊这么香。

那薛师傅则是得意的对他说,这个盘子里面,是当厨师这么长的时间,尝到过的最好吃的东西。

薛师傅的这一句话,立刻勾起了大家的兴趣,都跑了过来,想要看看这到底是什么东西,毕竟薛师傅是一个厨子,所谓的厨子口叼,能让一个厨子赞不绝口的,他们还真想象不出来。

孙毅这时想到了刚才在后厨,这个薛师傅吃到自己的烧烤的时候的表情,那薛师傅的眼泪都快流出来了。

那薛师傅也是由衷的佩服孙毅,他不知道孙毅到底下了什么调料,但是烤出来的羊肉却是他这一辈都没吃到过的。让自己这个干了20多年厨房工作的老厨子都佩服起来,心想可能跟着这么一个神奇的老板,也不是一件坏事。

孙毅看着厅中的这些好奇的人们,心中笑了笑,对大家说道:“大家先尝尝咱们店的烧烤,以后还会添加烤菜和海鲜小炒的!”

孙毅说完,便将里面的烤串拿出来两串给了潘梅,潘梅不好意思的尝了尝,然后的眼神立刻变了,接着便非常快速的将这两串羊肉串全部吃了下去。吃完了,还砸吧了两下嘴。

“剩下的人,一人两串,自己取吧!”孙毅说完,便笑着走到了一边。

有胆大的服务员立刻跑上来,取了两串,自己吃了起来,但是吃完了以后的表现都和潘梅差不多!

渐渐的所有的人都吃了孙毅的烤串,大家的表情全部都新奇起来,他们小声的讨论着,大家都没有吃过这么好吃的羊肉串。

那潘梅走上前来,和孙毅说道:“老板,咱们如果以后真卖这样的烤串,那咱们的饭店肯定火!”

孙毅笑了笑,而薛师傅则问道:“老板,您是每天要来这里给烤串吗?”

“我当然不会每天都来了,我毕竟还要上学,以后这项重要的工作,就交给薛师傅您了!”孙毅笑着说道。

那薛师傅一听,便知道孙毅会把这个烧烤的方法交给他,他脸上立刻高兴起来!

而此刻,厅中所有人的都看着孙毅,眼神都怪怪的,王宝辰倒是个人精,知道他们到底要干什么,便来到孙毅边上,小声的告诉孙毅:“孙毅,这些人没吃够你的羊肉串!”

孙毅一听,笑了出来,对大家说道:“兄弟们,以后咱们要靠手艺吃饭了!我再去给你把剩下的羊肉串烤出来!”

“老板万岁,老板万岁!”这个饭店的大厅,变得沸腾了起来。

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