张厨用手抓起旁边盐罐中的一小戳盐均匀的撒在自己的鸡肉上,只是手指上还粘着不少细小的盐,他正想用抹布擦掉,突然神色一阵,再仔细看了看盐罐中的一片白腻,随即将自己还没擦的手指放进嘴里舔了舔,顿时神色一惊。
“怎么啦?”李子勋看见奇怪的稔着自己手指的张厨,疑惑的问。
张厨没有回答,只是看着慕容浩然道:“你看看。”说完指了指盐罐子。
慕容浩然和周济世都一脸不解的看了过去,这一看都吓了一跳,之前他们都只是将注意力放在了烧烤上,并没有去关注这些调味料,这时经张厨一提醒,就很容易发现这些盐明显跟平时用的完全不同。
“这些盐是从什么地方买的?”慕容浩然对着李子勋问道,要说到盐的重要性,相信在座的没有谁比他更清楚啦。
“你说这呀。这都是我自己没事做出来的。”看到他们都将注意力放在了细盐上,李子勋有些不解。“有什么问题吗?”
“你做的?”顿时,三人都一脸惊讶的看了过来,他们目光异常凌厉,好像是要看清李子勋是不是在撒谎。
他们的目光在李子勋的身上不停扫视,不由得让李子勋有些心虚发颤的感觉。呃,我说你们三个人这是要干嘛,一副吃人的表情,好像我做过什么伤天害理的事情似的?
慕容浩然率先恢复了过来,神色肃然,一脸郑重的向李子勋问道:“我还未曾见过这么白的盐,竟然要比那净口用的青盐还要白净几分!……恩,子勋,你制盐的时候可曾有外人看见了?”其他两人也同样是一脸的严肃看着李子勋,显然他们都是同样的意思。
看几人的反应,李子勋眉头微皱了皱,见他们的表现严肃,虽不知道他们为什么要这样问,但还是仔细想了下说道:“没有外人,制盐的时候都是我一个人独立完成的,就连紫竹和愚明都不知道。”
慕容浩然闻此好像松了口气,“这样就好!”随后三人眼神互相交流起来,好像在商量着什么。
等了好一会儿,慕容浩然对夏鸿升问道:“子勋你这盐是怎么制作出来的?”
李子勋听完想起了自己当时制盐时的情形。
盐是生后的必需品,特别是在古代,更是一个国家的命脉之一,所以盐自古都被官家控制,从开采到运输到贩卖,都有官家的影子在里面。虽然也有贩私盐的,可那可是大罪,若是被捉住了,便要吃官司了。古时候盐的主要来源就是海盐,在海边晒盐之后通过漕运,经由运河与其他的天然河道运送到内地。可古时候的技术不发达,海盐的产量有限,运输又不快,就导致内地缺盐。因为开采和运输的成本较大,又收有盐税,所以官盐的价格自然也水涨船高。官盐也分着三六九等,最好的是青盐,那可不是用来吃的,是高官宦达显贵豪富家里的主人每日早上起来,拿柳枝沾上一些净口用的。然后是精盐,是那些有钱有权家里的人买来做饭食用的。可是更多的普通百姓家里,是连这种精盐也吃不起。可是人体若是长时间没有盐分的射入,就会身体浮肿,产生程度不等的脑水肿,出现意识障碍,眼睛模糊不能视物,严重者可发生昏迷休克,危机生命。没盐不行,可官盐又买不起,私盐不多,也不敢买,就是逼急了,可也没有那份钱财,怎么办?所以古代很大部分内地穷苦百姓家里,吃的就是盐土,也就是将盐矿碾碎成渣。
以李子勋的条件当然是可以吃得起精盐的,但跟他上世吃的精盐还是有很大的差距,更别说那些更差等级的盐了。那种盐矿里面不知道含有多少杂质,都是一块块核桃大小的黄褐色晶体,用手拿起用力一拧就能碾碎,李子勋曾经尝过一下,至今记忆犹新,那里面除了咸以外,还有各种的怪味,酸、涩、苦……简直。吃那些盐矿,根本就不是吃盐,而是服毒,是慢性自杀!
所以李子勋就从图书空间中找出了很多关于盐的制作方法。打算自己试验一下。
他特意买了一些盐土,用水浸泡后完全是浑浊的,泛着微黄与浓白,如同石灰水一般。
李子勋将麻布蒙住了桶口,将那一桶盐水缓缓的倒入了另外一个空桶里面。
不一会,等一桶盐水倒完,麻布上就全是灰黑色的矿渣了。去掉麻布,桶里的溶液便成了褐色,颜色变浅了,但杂质依然很多。过滤的过程很简单,之后又来回过滤了好几次,桶里面就留下了浅红色的溶液了。
只过滤了杂质当然是不行的,还得脱毒才能食用,于是李子勋用麻布包裹一些碎炭,用清水冲净后,将其严严实实塞进了一个漏斗下面,然后将漏斗固定在架子上,最后将桶里的溶液缓慢倒进漏斗里面。
不一会儿,淡青色的溶液缓缓的流出,李子勋伸手接了几滴尝尝,还不错,只有咸味,没有苦涩,此时那些盐才可以安全食用了。
将这些过滤出来的溶液倒进锅里用小火熬煮,一直把水熬干,最后出来的结晶就是好盐了。
仔细回味了自己制盐的过程后,李子勋将三个人带到自己制盐的地方,然后指着两个大木桶,说道:“其实过程很简单,第一步将盐矿磨碎成盐土,然后将盐土倒入这两个木桶里面,不停搅拌使其充分溶于水中。”说完将剩下的盐土倒进去不停搅拌。
等到搅拌均匀后,李子勋又取出来那两块麻布来,将麻布蒙到了桶口,继续讲到:“第二个步骤是过滤,盐土中的杂质太多,除了盐之外,还有许多其他的矿物成分,麻布能很好的将那些颗粒大的成分过滤出来。”
说着,李子勋开始过滤起桶中的盐水来,旁边的几人都紧紧的盯着李子勋的一举一动。李子勋过滤几次,然后取下了麻布,此时几人就见原本干干净净的麻布上,已然全是渣滓了。
“这些是大的颗粒,都是有毒的矿物,若是直接吃盐土,就把这些东西也都给吃下去了。”李子勋一边换过两块干净的麻布,一边解释道:“这些是不能吃的,里面还有许多我们肉眼根本看不见的毒物,这就需要用木炭过滤掉。”
将麻布里包裹进碎木炭,又将盐水过滤了许多遍,直到变成淡青色的液体了,这才停罢。
“这最后一步,就是把过滤剩下的这些盐水放到锅中熬煮了,等到水熬煮干,好盐就出来了。”李子勋将那最后过滤后剩下的盐水倒入了锅里,熬煮了起来。
紫竹在灶台看着火,李子勋带着众人又回到院中坐下。
“如果不是看见子勋的制作方法,老夫还不知道原来制盐也能如此简。如果以前我们有如此方法,有怎么会出现众多应缺盐而死的人呢。”周济世一脸悲戚哀容,作为一名大夫,他见过太多应缺盐而死的病人,“海盐难入,百姓缺盐,若不进盐,则全身浮肿,黄发孩童就两眼昏花不能辨物,只能食用盐土,盐土亦有毒性,长吃则浑身紫淤,口舌发僵,最终毒发而死。若是用子勋的方法,我相信欣国就能凭添无数盐田,那之后百姓即可不再无盐可食。”
几人讲话间,时间已经差不多啦,便心急的来到灶台胖,但见随着锅里的水汽逐渐蒸发,洁白的盐结晶渐渐析出,众人不由睁大了眼睛,慕容浩然忍不住蘸了一点点锅里出现的洁白盐晶尝尝,顿时激动的看向了其他几人:“这真是盐!不会有错,这真是盐!”
周济世也高兴的一脸晕红,一手指着锅里的细盐,一手用力的捻着自己的胡子,:“子勋,你这矿中取盐之法,巧夺天工,真是巧夺天工啊!”
慕容浩然这时一脸慎重的看着李子勋,“不知子勋可打算怎么处理这制盐的方法。”
周济世和张厨也是一脸好奇的看了过来,周济世是单纯的好奇,而张厨可是知道这中间的利益关系,如果能得到这制盐之法,那其中的利润可不是自己那聚八方可比拟的。
李子勋哪能不清楚慕容浩然的想打,于是笑着摆手道:“我赚钱的方法甚多,而这制盐之法,若是能传出去,惠及百姓,便是一件天大的好事了。所以我答应免费提供给你。”
张厨闻此,有些遗憾,但一想,这个方法给慕容浩然确实是最合适的,毕竟这可关系着欣国的国运。慕容浩然也是高兴的笑了起来,看着李子勋的眼神跟看一个宝贝似的。
周济世感慨的看了一眼李子勋,他就知道没有看错李子勋,虽然子勋平时很看重钱财,但轻重关系他却看得异常清楚,“我想,只要子勋这制盐之法一旦推广开来,相信天下黎民,都必将感激子勋!就凭这制盐之法,子勋也必将永留青史!”
李子勋赶紧摆手道:“爷爷,这我可不敢当!”
周济世哈哈大笑道:“今日可是即吃了美食,有得到了天大的好消息,我说浩然啊,是否值得痛喝三大杯?”
“应该,应该,今天当得浮一大白,哈哈哈哈”慕容浩然也异常高兴。
李子勋顿时无语,差点儿没忍住翻出一个白眼来。