虾青素是一种酮式类胡萝卜素。
具现之后的虾青素是一种红色的固体粉末,具脂溶性,不溶于水,可溶于有机溶剂,它广泛存在于生物界中,特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中,起显色的作用。
鲸鱼之所以跟巨型乌贼是一对死对头,那就是因为巨型乌贼与鲸鱼体内都存在着丰富的虾青素。
《我的深海渔场》529 假眼蝴蝶鱼
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