“肠子我不都已经洗好了吗,去洗澡都不让啊?”被叫住的吴梓萱皱着眉头说道。
“肠子洗好只是第一步,还要继续进行刮肠衣的工作。林一凡走过来拿起洗好的牛肠说道。
“这么麻烦啊。”吴梓萱闻言,顿时就不开心了,噘着嘴抱怨道。
“想要吃好吃的,就免不了麻烦。” 林一凡淡淡道。
“为什么要刮肠衣啊,直接用肠子灌不好吗,我们可是洗的非常干净呢。”
吴梓萱还以为刮肠衣是因为怕她们没洗干净,皱眉说道。
“跟干不干净没关系,刮肠衣是为了去除肠子上的脂肪和肉,防止香肠变质。”
林一凡耐心地解释道。
有脂肪和肉这种能量物质,就会有无孔不入的细菌跑过来开枝散叶,好好的香肠就发霉变质不能吃了。
“那你教我们怎么做吧,希望不要太难。”明白刮肠衣的缘由之后,吴梓萱自然没理由再拒绝。
“刮牛肠的肠衣可比猪肠轻松多了,你们已经够幸运了。”
见吴梓萱没精神,林一凡只能给她打一下气。
“真的假的?”一听这工作轻松,吴梓萱的精神果然振作了不少。
“自然是真的,肠子一共有四层膜,猪肠要刮掉其中三层,而牛肠只需要刮掉一层,还不够简单吗?”
林一凡见刚才那番话效果不错,趁热打铁道。
“那你快教我们吧,早点弄完我好早点去洗澡。”吴梓萱急不可耐道。
她觉得身上的味道特别难闻,非常想早点干完活去洗澡。
“刮牛肠衣只需要将牛肠翻过来,刮去牛肠最里面的这层粘膜就可以了。”
“需要注意的就是不要太粗暴将牛肠撕破了,有破洞的牛肠是不能用的,那一部分要剪掉。”
林一凡拿起一节牛肠,示范了一番,三两下就将一根牛肠衣制作好了。
“真的很简单啊。”见确实不难,吴梓萱迅速做了起来。
一开始,她的动作还比较慢。
等弄好了两根,她熟悉了之后,速度一下子就上来了,很快就剥好了肠衣。
“肠衣我已经剥好了,这次没事了吧?”
看着依旧在忙活的众人,率先完成任务的吴梓萱故意跑到林一凡面前汇报工作。
刘大宝和刘大宝剁牛肉剁到双臂都快提不起来了,对轻松完成任务的吴梓萱非常羡慕。
“你们就做完了吗,我这个山葵根还不知道要研磨多久呢。”
颜思茜的双手也非常酸胀,深深感受到这也不是什么好差事。
“现在已经没有你的事了。”林一凡对她的工作速度很满意,点点头说道。
“那我去洗澡喽。”吴梓萱得到准信,在其他人羡慕的眼神中,蹦蹦跳跳地离开了。
“你们也休息吧,剩下的活等吃了晚饭再干。”
见其他人都无精打采的,林一凡干脆给所有人都放了假,让他们养足精神吃完饭再干活。
“好的。”刘大宝和赵希直接往小溪边跑,想痛痛快快地洗个澡。
颜思茜和曾清婉飞也似的追吴梓萱去了,显然也想去洗澡。
“这几个小年轻,才干这么一会活就受不了了。”
听见动静出来看情况的李秀花,见他们作鸟兽散了,忍不住调侃道。
“弄这些牛肉确实挺累的,妈你过来帮忙把这块肉给切了吧,晚上我们吃牛排。”
林一凡将他留好的牛肉放在了案板上,对李秀花说道。
“牛排啊,整这些洋玩意做什么,不过尝个新鲜还是可以的,让我来吧。”
林启贤走过来,嘴里牛排很是嫌弃,但动作却很是诚实,直接走过来要帮忙。
“哟,这牛肉还挺嫩啊,不会是里脊肉吧?”
摸着牛肉柔嫩的手感,看着牛肉鲜红细嫩的样子,林启贤猜测道。
“对,晚上吃的是菲力牛排。”林一凡点点头道。
“什么肥力啊,整天说这种我听不懂的话,不就是里脊肉吗?”林启贤有些懵懂地说道。
“牛排有好些种做法呢,所谓菲力牛排,就是用牛的里脊肉做成的牛排。”
“里脊肉在腰里面,由于较少被运动到,因此是肉质最柔嫩的牛排部位。”
“而菲力牛排,也正是吃牛排的最佳选择。”
“爹你要直接说这是里脊肉,那也可以。”
林一凡见他不懂,笑着科普道。
“哦哦哦,我懂了,之前看一个厨师做过,我还学了两手呢,原来叫菲力牛排啊。”
林启贤想到了之前的经历,恍然大悟道。
“还是我儿子懂得多,你快切快切,我都迫不及待要吃上牛排了。”
李秀花闻言,也恍然大悟地点了点头,想到牛排的滋味,疾声催促道。
“不要着急啊,不然切的厚度不对可就不好吃了。”
林启贤依旧保持着慢悠悠的速度。
牛排的厚度也是有讲究的,太薄的话肉一下子就全熟了,太厚的话外面的肉都焦了,里面的肉也熟不了。
虽然林启贤不知道什么是菲力牛排,但是切肉的讲究他可是门清。
“切好之后爹你就腌制一下吧,顺便把牛排煎了那就更好了。”
林一凡见没他什么事,想偷个懒,直接将晚餐的事情交给林启贤。
“你这孩子,现在都使唤起你爹来了。”
“不过我今天开心,就给你们露一手吧。”
林启贤闻言,不满地教训了林一凡一句。
不过想到自己做牛排,又忍不住有些手痒,还是答应了下来。
“那一切就摆脱老爹你了。”林一凡见他答应,很是开心,伸了个懒腰就睡觉去了。
到了傍晚,一群人又聚到了一起。
“你们可算是回来了,你们再晚点回来这食材都不新鲜了。”
林启贤见人这时候才齐了,有些不满道。
他得到一个掌勺机会,正等着大展身手呢,结果他们等到现在才过来,把他给郁闷的呀。
现在盼星星盼月亮终于将人给盼回来了,他难免有些激动。
“叔叔,你这是要做晚饭吗?”
“还没吃过叔叔做的饭呢,这次有口福了。”
“叔叔你这是要做什么,牛排吗?”
一群人听了林启贤的话,很是惊讶,围过来询问道。