待得周春贵夫妇回来后，品尝到盈淇的香卤下水，都赞不绝口。
然后一家人一商议，便决定明天就拿到镇上去卖卖试试。毕竟越新鲜越美味嘛。
就算真卖不掉，以后家里至少也有肉吃了呀，下水基本是用不了什么钱的。
第二天鸡鸣时，全家人都起了。
除了周赵氏继续呆在家里守着外，全部都出发。
周春贵熬不过小宝也央求着要去镇上，就给他脸上抹了一层灰，再穿了一件富毅有些破旧的长衫，基本看起来就是个农家娃子了，然后就收拾收拾一道出发了。
因为不是赶集，路上很安静。天也蒙蒙地，不过毕竟有三个孩子，还是非常地热闹。
一个半时辰，四个人就赶到了镇上。
本来按照周春贵的意思是到卖菜的市集去摆摊卖，不过盈淇觉得太麻烦。
一是没有准备盛下水的物件，二是电视看多了，谁知道有没有人来收保护费之类的呢。
于是就建议挨家挨户像货郎一般去叫卖。这样到了人家家门口，如果要的，可以从自己家里拿个碗来直接盛一份就行。
而且她也定好了，两文钱一勺。毕竟新鲜的东西，太贵了人家也不愿意，少一点钱，可以吃到肉，应该还是很好卖的。
自己只需要把份量控制住就行了。
于是四人分好工，老爹周春贵负责提着卤下水。
富毅来负责舀，只能一小勺，估计也就四五片小肥肠。
小宝负责收钱。
而盈淇就负责最重要的，叫卖的任务。
“香卤下水，好吃得不得了。两文钱就可以吃到美味的猪肉哦！”
“闻一闻，看一看，不好吃不要钱。又营养，又健康，又美味。”
“只有你想不到，没有你尝不到的。便宜好吃的香卤下水哦，仅仅两文钱，买三份送一份哦！”
盈淇的吆喝，让三个男的瞠目结舌。
他们到镇上的时间也恰好，正好是镇上的人们出门买菜的时间。
听到盈淇的吆喝就有点心动，价格又便宜，加上卤味的香气，而且从来没有吃过，很快就有人购买了。
“来一份，先尝尝。”一个男子正好出门，闻到了这股香味。
“娘，我从来没有吃过呢。”孩子拉着自己的母亲，把它当作了小吃。
“真的是猪肉吗？这么香，能吃吗？”一个中年大婶也凑上来看。
“买三份送一份，这样算起来还划算。本来今天准备称点猪肉请客的，不如就买这个，可便宜多了。”出来个年轻媳妇的。
就这样一个一个，一条街刚逛完，卖光了。
等四人找了个角落，数了数手里的钱，都惊呆了。
不过几斤的卤下水，卖了接近500文。天啊，是家里两个月的嚼用了。而且根本没有什么成本在里面。
天天这样卖可真不得了。几个人的眼睛都亮晶晶的。
不过盈淇反应最快，“爹，这是因为我们第一次卖，所以才有这么多。人家家里不可能天天来买这个吃呀。不过这个确实可以作为我们家里的主要进项。我们来尝试卖这个好不好？”不用多说，众人自然就同意。
然后他们就第一时间去两个屠户那把猪下水给买了过来，因为没有买肉，所以一共花了四文钱，买到了接近六斤猪下水。
而且还给两家打了招呼两天后再来购买，让他们把这两天的留着。
因为镇里的市集是一、三、五各赶一次。
然后盈淇又让周春贵去买了些香料，其他就什么都没买，一家人怀着兴奋的心情一路赶回家去。
至于小宝则是趁机在镇上留下了记号。
回到家后，周赵氏知道了，也非常地开心。一家人都高兴不已。
然后第二天除了周春贵还要正常地去照看庄稼，周赵氏也帮忙来收拾卤下水了。
第三天并没有拿去卖，周春贵一大早就去了镇上用十文钱买了这两天的下水回来。
全家抓紧时间制作卤下水，因为十一正好就是下一次赶市集的时候了。
这次全家总动员，连周赵氏都把家门锁好，也兴致勃勃地和大家一起出发了。
幸好春天还料峭着，所以卤下水并没有变味。
周春贵整整挑了一担子的卤下水，出去市集去卖了。
毕竟成本并没有花多少，而且盈淇预计百分之八十是能卖掉的，卖不掉也不会亏。
果然如她所料，便宜的下水，香气怡人，再加上几人的叫卖，再来个大促销活动，这一个市集，就在盈淇新鲜的卤下水被一扫而光中热闹翻腾开了。
大家都是第一次发现原来下水还是可以吃的，下水还可以这般好吃的。
这个可比吃猪肉划算多了呀。
这一个市集，盈淇她们卖了5000文，就是五两银子呀。
全家人都完全觉得无法想像了，除了盈淇。
这一次买卖就等于他们家一年的农作收获了。
至于小宝，根本不在乎这么点钱，他就是觉得热闹好玩罢了。
家里那边并没有消息，不过这个也急不得的，毕竟巴县这里实在是太遥远偏僻了。
于是全家决定再接再厉，来把香卤下水做成一份真正的买卖。
第二次市集，盈淇一家又卖了接近三两银子。
然而到第三次市集，就只有一两银子左右了。最主要的原因是原材料下水只买到极少的了。
因为大家都发现下水可以食用后，两家屠户那都开始将下水当作猪肉类的一样贩卖了，不过价格还是挺便宜的。
二则尝了鲜后，也不可能经常吃，毕竟价格还是在那里。镇上的人们并不富足，完全可以说是相对贫穷的，所以即使只有一两文钱的吃食，也不是能够经常吃的。
三则也有其他人把生下水买回去，自己来学着试做香卤下水。
不过似乎买了猪下水回去的人，并不懂得如何处理。
因此根本没有办法做到盈淇家的味道，有些甚至根本打理不干净，吃到嘴里，就是个猪骚味或者臭味，完全无法食用。
所以后来盈淇家还是独自承揽了卤下水的生意。每次市集都能卖到800文左右，这样，家里终究慢慢宽裕了起来。