这边厨房还在继续忙碌，晚上的时间到还早，方文看了片刻也看不出个所以然来，其实真要说起来，在村里不会作饭的男人比比皆是，很多老农一辈子都没煮过一次饭，盖因在以往村民靠种地为生，而男人们都是种地的主力，在家里的地位自然要高一些，但现在貌似除了苦力工作以外，男人能干的工作女人都能干，而且有些岗位还不招男人。全本小说网|
又因为各种原因，导致婚取难，貌似现在女人的地位正在迅速提高，大有谁说女子不如男的趋势！
所以现在的男人们多少会有点厨艺在身，当然也只是会点而已，精通的仍然是少数，喜欢的就更少了。
这会，方文索性到了旁边的淀粉场，因为长青几人去城里之后，淀粉场又另外招了几个人帮忙，也修了个厨房出来，中午都在这边开火，方文也就没单独去叫二叔过来吃饭。
也就几步路的功夫，还没走进就看到挂晒着的粉条子，所谓粉条好不好，这个真的很有讲究，好的粉条即便在村里价格也不低，约莫在八元钱左右一斤！其实判断粉条的好坏，除了口感的好坏，另外可以从煮的时候来看，质量好的，随便怎么泡怎么煮都不会断，而且煮出来的汤颜色也好，清汤也不会有异味。恩，粉条之所以需要泡一下就能迅速煮好，就是因为粉条本来就是煮熟了的在挂晒干的，不过质量好的红薯粉条根本无须提前用水泡，直接煮一会就ok了，而且光是煮是不会煮断的，放置时间超过一年在煮也不会有质量问题。
这边淀粉场已经陆续在往三家蔬菜店送淀粉和粉条了，另外火锅店和小吃店也需要用，而钱也是直接由各个店面直接结算，这样说吧，淀粉场一年中最多只有半年的时候在开工，如果只生产红薯淀粉，三个月时间就忙完了，甚至短到一两个月。但开工这两三个月就足够养活一家人了，但要说大赚钱也不太可能，只能说过日子吧，二叔到是对这个很有兴趣，方文也乐意见到这个情况，因为直接送钱，二叔显然是不会要的，妹妹的嫁妆到是不同，毕竟这是嫁妆，不是赡养。
方文刚一到，二叔就出声道：“文文你来正好，有点事要找你说说。”
“什么事？”方文随口问道，目光却往淀粉场看去，村里的环境决定了只能用红薯和白金芋儿做淀粉，各有千秋吧，红薯粉颜色有些灰，粉条也是如此，白金芋儿粉很白，粉条也很白，但和木薯粉、豆粉、米粉、米线什么的还是有明显的区别。
淀粉在村里可谓是不可或缺的，因为只要炒瘦肉就会加淀粉，不然肉炒出来就会是绵的，口感不行，另外就是勾芡也比较频繁，只要不大量生产淀粉，在小镇上就能销售出去。
二叔接话道：“是这样的，最近不是要征兵了吗，几个亲戚托我找你去说说话。”
方文到是一愣，原来是这么回事啊，要说这个征兵的时间卡得也很不错，适合中考或是高考落榜后的学子们参军，现在报名，到是了十月份统一体检，然后是政审什么的，十二月就出发了，去当两年兵，回来的时候也是十二月，还能赶上过年，恩，正好可以用退伍费用了，然后开年就出去打工，汗……
其实在村里，让孩子们去当兵，一是想送去锻炼两年，另外就是看能不能在部队上有什么发展，不过这个发展的机会就比较渺茫了，到是高中毕业去参军貌似有些好处。
大多数村民对孩子们参军都是用“吃长饭”来形容，也就是去当年兵，吃两年干饭，这人也就跟着长大成年成熟了。
不过因为名额有限，每年的参军名额到是抢手货，有时候还要送礼才行，当然这指的是穷山村的情况，在外面城里这参军名额就成了大路货了，有时候人员都招不齐。
另外提一句，军人这个职业确实是神圣的，但仅仅只是参过军并不能代表就有优良的品格，借问一句：有多少人是真的想报效祖/国才去参军的？
而在村里的大概情况就是，一般只有那些暂时不知道干什么，或是中考高考落榜暂时失去人生目标等等，说夸张点，就是短时间内不知道该怎么混下去，又不想年纪轻轻就出去打工，或是结婚实行造人计划，故索性就去当兵算了。当然也有家长为了孩子考虑，而送去当兵的，恩，关系户也不谈了。
镇上的人武部，对每年报名参军的时候都是兴奋无比，因为终于迎来了一年一度的额外创收入时期，但是马上就会头疼了，因为每天退伍的时间也到了，这些退伍人员如果闲在家里，就意味着会多出许多事端，常见的就是“打架”等等，恩，因为刚退伍的时候有退伍费，闲在村里，要消费自然就会去镇上，阔别家乡两年，自然要联络下感情，年轻人混在一起，这免不了就会产生摩擦了，又因为退伍人员战斗力比寻常青年要强悍一些，脾气也养大了，一但开战，可谓高手过招，见血也正常。
到不是有意诋毁退伍人员，而是镇上的闲汉，二流子中，确实有一些退伍人员混在里面。也只能说，大部分当过兵的品格还是好的，恩，只是里面出了些兵痞而已！
可能总结出来就是高压下的反弹吧，因为世界上最不自由的职业就是军人，所以这退伍之后，呼吸到自由的空气，或是就把持不住内心了，很难在保持军人神圣传统的优良作风！
当然回过去到九十年代，那时候参军绝对是很荣耀的事情，村民们也会在堂屋门口挂上“参军光荣”的牌子，有客人来看见了，绝对是倍有面子的事情。只是现在貌似村民已经不挂这牌子了……
恩，其实现在在村里，很多女孩都不愿意嫁给当过兵的，所以又有好男不当兵一说，汗……
“文文，是不是有什么困难？”二叔的话拉回了方文的思绪。
摇了摇头，笑道：“没什么，这样，到时候去体检之前我去送送孩子们，随便给人武部打个招呼。”这个招呼当然不是占着最近的风头强行要名额，也不是去求帮忙，还是老规矩吧，请客送礼的那套，场面上也好看一些，这钱当然由他出了，也没多少，帮亲戚也是帮自己啊。
“那就好，你要是为难，叔就去回绝了。”二叔出声道。
方文摇了摇头，就算为难也要顶上啊，不然就伤了亲戚们之间的感情了。
“没什么为难了，对了，明天我要去城里一趟，有没有什么要我带出去的。”这话也就是一问，这不，每天到是货车拉菜进城，要带东西还不方便。
“没什么带的，叫你二娘把戏点就成。”二叔乐呵呵的说道。
“那好，等淀粉场空了，叔你也去城里住段时间怎么样。”
“成啊，等把红薯挖完在去。”
随后又聊了一会，方文又看了看淀粉制造的过程，到也没动手，只是好奇而已，最后看看天色，也就去了鱼庄，明儿一早就要去城里……
一到鱼庄，这边的菜色都已经下锅了，只有炖菜的时间要久一些，杀了一个老鸭子，这个老鸭汤是整只直接炖，这里指的蜻清汤，如果要加酸萝卜什么的，就需要把鸭子先切块爆下油了，爆油主要是去腥味，另外就是爆出肉香，外面的一层过了油肉就会更紧凑，这要吃肉的时候口感就会好一些，而整只炖汤，这关键就是汤了，对肉的口感也就不用在乎。
现在是补身体，自然是汤为主，所以整只炖比较合适，也比较容易把价格卖高一些。
天还没黑，这菜就全部上桌了，好家伙，虽然每份菜色不多，但架不住品种繁多啊，李大厨让一个半大孩子在旁边负责记录，也就是把粗糙的菜谱定下来，到时候在取上一看就知道价格不低的菜名！
这是男人的菜肴，素芬干脆带着放学回来的狗儿回家里去开火另外煮饭了。
方文自然留了下来试菜，只是有些担心虚不受补啊，恩，杨支书也不知道从什么地方得消息，忽然杀到了，跟着一起来的还有周先生，看来只要是男人就过不去这道坎啊。
“开吃吧，吃了都给点意见。”李大厨乐呵呵的说道，眉头也早就舒展开了，看来对这一大桌子菜可谓信心满满。
话一落，却是周先生首先忍不住动筷子了，一下筷就夹上了一个羊蛋，一口就送进了嘴里，咀嚼了几下，看神情却是颇为享受，赞叹道：“好吃，要的就是这个味道。”
方文不由邪恶的想到，莫非周先生喜欢的就是这种淡淡的羊骚/味，当然这也是想想而已，这蛋蛋菜本身真的没有怪味，绝对是一道上好的下酒菜。
方文当先又试下了老佛手瓜，一入口就笑道：“对了，就是这个味道。”
李大厨笑道：“试了一下午，算是找到原因了，加了点高汤味道就全出来了。”所谓高汤也就是鸡汤。
方文也跟着反应过来，原来是这个原因啊，看来排骨出来那点骨油用来滋补还不够给力啊。
又和李大厨谈了几句，忽然发现苗头不对，怎么没人接话呢，一看，却是大家都在猛吃呢，李大嘴速度最快，一口一个蛋，那架势，莫非不怕晚上回去孤枕难眠吗？
一反应过来，连忙也加入了抢蛋大军中……
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