自从许家将半真半假的消息放出去后，也就很少有人再盯着他们了，为了将戏演的更逼真，许家父子也故意向周围的人打探粉末的消息，做出一副也在寻找粉末的样子。见此，更是有不少人坚信只要找到这种神奇的粉末就可以发家致富了。就连大房的许墨轩、孙家的宝莲和周家的兄弟姐妹们也加入了这场找寻粉末的潮流之中。杂货郎一时间都成了众人眼中的香饽饽。这种情况苏雪涵他们也没有料到，有心劝慰许墨轩等人，又怕误事，也只好放任了，只希望他们的热情只有片刻的时光。而原本被徐氏偷偷拾掇着要来许子然家里责问的许老夫妇也因突如其来的消息转移了注意力，也忘了要去二房说道说道了。
因为被人监视着，苏雪涵等人又恢复了往日低调平静的生活，周氏一时间也不怎么上心折腾厨艺了。闲得无聊又极其怕热的苏雪涵便悄悄在家里煮了些糖红豆、芸豆，弄了些碎冰和果酱做起了简易的沙冰，和周氏等人关起房门偷偷享受着。大伙对这个新鲜的小吃也十分惊喜，觉得非常的解热消暑，若是拿出卖肯定非常红火，比起街边的那些个糖水要受欢迎的多，只是想到眼前的状况又默然了。苏雪涵担心苏宇两人出去说漏了嘴，便在他们面前好生唠叨了许多次，两个小家伙也敏感的察觉了这段日子的不对劲气愤，也再三保证了一番。
这一日许墨从外面回来后就直接将苏雪涵、许氏夫妇叫进了书房。原来最近许墨打着找人寻凉粉粉末的幌子又联系和结识了一些有钱家的少年公子。其中一位叫赵卓君和许墨关系极好，他家里正好在曲县县城有一家小铺子，原本是租给人家卖包子和茶水的，由于那户人家里有事最近就空下来了，半年之后才能回来续租。想到之前苏雪涵在他耳边念叨着想租个小铺子卖些小吃什么的，他就和赵家人谈了一下，最后以一百二十两租用半年的价格达成了协议，且分两次付清。这样好的条件和便宜的价格实在是捡了个大漏，苏雪涵很是高兴，想着要尽快定下来。许子然虽然是个读书人却也明白做生意来钱是最快的，又考虑到苏雪涵身上的银子日后还要留给苏宇求学等花费，便决定各出一半的银子明日去将租借的文书签订下来。
有了铺子，卖什么是个问题，人手上面也需要斟酌，毕竟盯着许家的人还有不少，稍微不注意就又会惹来麻烦。因为知道天气热县城里也有不少酒楼、茶馆会卖一些加了糖或者蜂蜜的冰水，苏雪涵等人首先想到的就是做些沙冰去卖。季节上很合适，材料什么的也都有，可以早日开张做生意。虽然添了果酱比较新奇，但是也有些茶馆里会别出心裁的放些新鲜的水果或者蜜枣进去，所以还是不那么引人注意。况且现在会做半吊子果酱的人也有很多，想要联想到他们身上也难。另外，赵家也算是个大户，赵卓君的表姐是王县令新抬进的小妾，很是受宠，一般的人也不敢去那里骚扰。于是，大伙对于这个提议都是全票通过，且经过凉粉事件后，许墨等人都对苏雪涵做小吃食的能力很是信任和佩服，一点儿也不用担心生意的好坏。
次日一大早，许墨便和苏雪涵坐上马车前往县城西街去了，将马车放在赵家后，两人便乔装打扮了一下，步行到了那家名为“如意包子”的小铺。苏雪涵一进去便仔细打量起来，摆着桌椅的大堂大概只有四十平米的样子，比较小，柜台直接对着大门，右侧开了个小门通向后厨。厨房也只有二十平米的样子，堆了几个大灶，还有些没有带走的蒸笼，厨房后面有个小院子，里面有一口井和一间小仓库房。这铺子的格局虽然很袖珍，苏雪涵倒是也还满意，毕竟价格很公道，而且做沙冰的话也不需要太大的地方，只是没有住人的地方有些比较麻烦。两人又转了一圈发现桌椅什么的都还比较新，不用替换，碗筷什么的也都很干净的码放在厨房里面，可以直接使用。
见苏雪涵也比较满意，两人便又回了赵家将租赁文书给签了，考虑到苏家和许家都有些极品亲戚，这上面便签了两家的名字，到时候也可以互相牵制。因为不想引起那些暗中监视许家的人注意，赵卓君便主动拿着文书去县衙偷偷备案了一下。赵家的一位表亲早年也是个小店铺的掌柜，头脑精明、为人也很是实在，现在刚好闲着便由赵卓君出面将其给叫了过来，最后许墨以每个月二两银子的工钱将这位赵叔给雇用了下来。做完这些，几人又在县城里逛了一圈，买了些甜瓜、枇杷和菠萝，又买了些各类豆子、糖和木勺子。约定到时候免费给赵家提供一些沙冰尝尝后，许墨将水果和木勺子留给赵卓君带去铺子里，剩下的便由两人带着赵叔一起回桃山村了。
周氏听闻铺子已经租好了，里面的东西也不需要更换，很是高兴。几人又思索起请人帮忙的事情，毕竟他们这段时间都不好出面。首先得要两个姑娘或者妇人在后厨制作沙冰，其次便是请两个小伙子跑堂。由于冰块、糖豆子和果酱什么的都是直接从许家供应，因此从村子里选些人到时候携带这些东西也比较方便。跑堂的小伙子只要机灵就行，人选比较容易考虑，许墨轩和村长大孙子许大力就很好，而且许墨轩是自家人不会泄漏秘密。而后厨制作只是需要按照搭配将碎冰、糖豆、果酱和水果块装好就行，找实诚的妇人且和许家没什么关系比较不引人怀疑。最后周氏推荐了家住在县城西郊的娘家大嫂的妹妹齐氏和她的邻居贺氏。人选定好后，商量了一下每月的工钱为五百文后，赵叔便按照许墨的指示去请人了。
想到马上就可以开家小吃店，苏雪涵很是激动，便费尽心思的想要取一个好招牌，到时候让许墨找个字迹没什么特色的写好挂上去。县城的铺子多是些什么楼什么斋什么选的，很没有创意，不够吸引人。眼下只打算卖这一种小吃，而且在这炎热的夏季想要让众人眼前一亮，看到招牌就想进去看看，苏雪涵便定了几个名字让许墨等人回来后，分别是：冰凉一夏、美味沙冰、果味冰甜品。
傍晚时分，许子然、许墨和周氏都陆陆续续的回来了，见许墨等人动作十分迅速，铺子明天一早就可以开张，许子然也极其满意。几人和赵叔围在一起商量后，都选了冰凉一夏这个招牌，觉得挂出去肯定很吸引人。
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