招牌的事情定好后，未免太多人的知道，许墨便自己在家找了块红布准备写了覆盖在原来的招牌上。他会好几种书法字体，常在众人面前写的是瘦金体，此次便换了极少用的行书体，几个字下来别有股“飘若浮云，矫若惊龙”的感觉。苏雪涵等人看了都很是夸赞，许子然更是满意的连连捋胡子。接着又趁夜去了许家大房、孙家、村长家和许达儿家中将早前他们做的果酱以三两一罐的价钱给买了回来。一共买了十二罐，加上许家地窖里的十八罐，苏雪涵觉得足够这个夏季的消耗了。
吃过晚饭后，许子然父子又拉了赵叔去书房商量一些开张的细节了。周氏和苏雪涵便在厨房里煮起了各类豆子，甜瓜、枇杷和菠萝等水果也稍微切碎了一些，留着给齐氏两人做示范。等到许子然三人商量完后，周氏又做了几碗沙冰给大伙解热，顺便指点一些赵叔各种材料的比例，让他明日转告给齐氏两人。吃过冰凉爽口的沙冰后，苏雪涵又和周氏一起将除了冰块外的其他原材料一一装好放入了马车里。另一边许子然父子也经过一番计算和考量后，定下了沙冰的价格，不加水果的小碗沙冰五十文，大碗八十文；只加一种水果的每小碗多五文，大碗多八文；加两种及两种以上水果的按照一种水果的价格叠加。
次日，公鸡还未打鸣，许子然父子便去了地窖将冰块给敲碎了，用大木桶给装了好几桶放在马车里。匆匆吃过早饭后，两人便和赵叔一起去了县城，先将许子然送去了书院，接着许墨去了和朋友们常去聚会的诗社，由赵叔带着东西去往铺子。齐氏、贺氏、许墨轩和许大力也早早的到了，一起帮忙将马车里的东西放入后院和厨房，赵叔则将写了招牌的红布给挂了上去。
辰时末，接到赵卓君消息的王县令爱妾赵蝶儿便带着县令府里的大大小小前来捧场了，许墨也和赵卓君一起带着一帮朋友前来看热闹。几串炮竹热热闹闹的响过后，许墨轩和许大力两人站在门前发着许墨和苏雪涵连夜制作的小传单并卖力吆喝。齐氏和贺氏也将早早准备好的几碗沙冰拿出来放在门口的桌子上让众人围赏，一块明码标价的木牌子也放在显眼的地方。
街道上的老百姓见了那冰层上五颜六色的豆子、水果和果酱，都忍不住吞了吞口水。赵蝶儿更是带头进了铺子，点了一堆沙冰，其他的大户人家的夫人小姐们见了也都进去想要尝个新鲜。许墨见此更是趁着人多没人注意在人群里提议让众学子以此作诗来比拼各自的才学，那些个自命不凡的少年们都满腔激情，纷纷开始出口成章。不少路人见了也都急忙停下脚步想要看看热闹，出来采买胭脂水粉的少女们更是装作不经意的路过或是进了铺子里面点一两碗沙冰准备边吃边偷偷打量。一时间，这间小铺子里简直人满为患，那些个出来采买的丫鬟和小厮只好放弃看热闹，匆匆用竹筒装了沙冰就回去了。
许墨一边和朋友们聊天，一边暗中注意着铺子里的情况。只见赵叔一边忙着收钱一边和一些个曲县有名的大户人家的夫人少女们打着招呼，许墨轩和许大力两人则是不停的在人群里穿梭，齐氏和贺氏两人更是拿着勺子忙活个不停，恨不得多生出几双手来。见生意很是火爆，和赵卓君相视一笑后，便领着一些朋友先行回去了，剩下的那些个作诗作的正高兴少年和少女们秋波暗送。
酉时初，见铺子里的豆子和冰块已经用完了，水果也剩下不多，赵叔便让许墨轩两人将门给关了。不少赶来的丫鬟和小厮们见了都很是失望，赵叔等人便连连保证明日会给他们预留出来，并争取多做一些。安慰好这群人，赵叔便拿了些银子和许墨轩两人一起去买些水果和豆子回来，等齐氏两人将东西都规整好之后，便让他们都回去了。见齐氏等人走后，许墨也从后院偷偷拐了进来，和赵叔一起算了下账本后发现一天下来就有十两银子的进账，豆子、水果、冰块等材料大概花费了五两银子的样子。照今天这种情形下去，一个月就能挣一百五十左右的银子了。两人都很是高兴，许墨更是趁机允诺日后铺子里的人每天都可以免费吃一大碗沙冰，月底生意好再给几人发一些奖励。赵叔听了很是开心，觉得遇上了一位好东家，那色泽鲜艳、入口冰爽的沙冰他也是眼馋的紧。
想到今天那些学子们带来的影响，许墨又嘱咐赵叔从明天起向他们宣布每日做好的诗作由前来买沙冰的客人选出写的最好的，第二日便免了那个人的费用。这条计策也让被人称为“人精”的赵叔十分佩服，打心眼里更加的尊重起许墨来。一番安排后，又想起今日赵蝶儿应赵卓君前来捧场的事情，便又让赵叔每日一早便送几碗沙冰给赵家和赵蝶儿等人以感激他们对自家铺子的关照。
留在家里等消息的苏雪涵等人正忙着做饭，许晴儿、孙宝莲以及许墨荷姐妹便上门了。听了许墨轩和许大力的描述她们也很想去尝尝那传说中的沙冰，只是又觉得太贵，想要多接些绣活到时候趁着去县城交活的时候和苏雪涵一起去看看。见小姐妹们一个个馋的不行的样子，苏雪涵差点就老实交待了，最后只得表态也和她们一起想办法挣银子，到时候看能否看在许墨轩两人在那做工的面子上人家掌柜的给算便宜点。
送走姐妹们后，许子然父子也一块回来了。听着许墨说着今日的进账和铺子里的情况，几人都很是激动，这样一个月就可以回本了，还能挣个二三十两银子，实在是比起种田什么的强太多了。苏宇和许墨岚两人听到挣大银子了也嚷嚷着要分银子当私房钱，逗的几人哈哈大笑。
在许墨说到让学子们比拼诗作的时候，苏雪涵又趁机提出选出来的诗作要挂几天让那些识字的官家小姐和大户人家的姑娘们都去和诗，到时候也选出最相符的出来。此外，还可以空出一张桌子出来，让那些学子们作画，画出来铺子买沙冰的客人，选画的比较神似的出来由铺子出钱买了送给画上的有缘人。并且每日作画、作诗以及挑选都分别选个固定的时间，再统一公布。她的建议自然受到许家父子的大力夸赞，当然这个举动促成了几对有名的鸳鸯因此结缘并铸就一段佳缘的事情都是后话了。