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第一百零一章两个人选(1 / 1)

<>转眼一周的时间过去,全省美食家电视评选初赛的第二轮又开始了,这一次自然没有于明。

于明和王翠萍,还有李超、李馨父女此时都坐在电视台演播大厅上的一间由监控室改成的包房里面,观看整场的比赛。

经过观察,于明的确发现了几个厨艺在大师级别的人物,不过即便是这样,于明也有信心在厨艺上胜过他们。

他们四个在包房里喝着茶,惬意的观看下面的情况。

一直到最后一轮的时候,于明终于看到了一个熟人。

正是赵广。

此时的赵广神情泰然,好似一切都在掌控。

进入选材阶段的时候,赵广竟然也选择了一晚米饭。

看到这一幕,旁边的主持人也是一惊。

“万万没想到,既上一场的于师傅之后,今天赵师傅竟然也选择了米饭,赵师傅能给大家呈现一碗什么样的米饭料理呢,大家拭目以待吧。”

跟着就见赵广依旧神情自若,慢慢地削土豆,切胡萝卜,腌制鸡肉。

“他这是要干什么?”李馨不解地问道。

“大概是要做一盘咖喱鸡肉饭吧。”

于明看似不经意,可实际上眼睛却一直盯着赵广。

赵广告诉过于明,说自己是一个粤菜厨师,可是这咖喱鸡肉饭似乎并不属于粤菜范畴,那为什么赵广不去做一道自己拿手的经典粤菜,反而来做这么一道普通的饭呢?

片刻之后,就见赵广起锅,果然是在熬制咖喱。

而且赵广伸手极快,时不时的从锅里抽出汤勺,那一瞬间,就好像他从锅里抽出了一条黄龙一样。

之间他的汤勺翻滚,锅里的咖喱汤汁一直追着那个勺子,又好似游龙戏珠。

说实话,这耍勺子的手段,于明也有些自愧不如。

台下的观众也更是为之吸引。

另外还有那个主持人,由于之前有于明的教训,所以这次他也不敢轻视。

“大家快看,这一招游龙戏珠……快看,又是招金龙奔月……漂亮,这一锅汤在赵师傅这一把勺子的带领下,简直活了一般。”

紧跟着赵广又把土豆和胡萝卜放了进去,煎鸡肉,同时给刚才盛的那一碗米饭加热。

一人同时摆弄三个灶台,而且还有条不紊,一下子又把观众们的目光吸引了过去。

“赵师傅果然好手段,这一招我没猜错应该叫做三星拱月,要是没有深厚的厨艺功底,是绝对做不到的。”

那主持人一再的奉承,赵广却依旧面无表情,就和之前的吴刚一样,可即便如此,于明却看出他这幅冷面的背后,却藏着一副胜券在握的心态。

“就凭这种手段,他怎么会有如此的自信?”

毕竟于明看见赵广旁边的两位厨师,料理菜品的手段是足以和庄卜一相媲美的,比赵广足足高出了一个档次,而赵广也不是那种没有自知之明的人。

于明的心中还在合计,赵广这一边已经开始装盘。

用盘子盖上饭碗,迅速的一翻,一个完美的半球米饭便扣在了盘子里。

跟着煎好的鸡肉被他迅速切成小块,撒在米饭周围,最后用勺子将熬好的咖喱浇在周围。

“完成。”

赵广小心翼翼的用干净的毛巾,抹去盘子边上的咖喱之后说道。

随后,另外两位厨师也相继完成了自己的菜品。

三道菜品呈现在五位评审面前的时候,那五个人同时一愣。

除了赵广的那一盘咖喱鸡肉饭,另外两道菜,一道是葱烧海参,一道是赛螃蟹,可是五位评审的目光却都集中在了那盘咖喱鸡肉饭上。

菜品展示阶段一过,就进入了试吃环节。

于明看得出,那五位评审都有些犹豫,尤其是面对那盘咖喱鸡肉饭的时候。

最后进入评选阶段。

评审团先是有些沉默,直到肖壬午开口,才将其打破。

“这盘葱烧海参,色香味俱全,突出了海参的鲜香,也没遮盖住葱的香甜,二者相得益彰,是佳品中的佳品,而这道赛螃蟹,更是极品,用蔬菜做出了螃蟹的味道,但这二者其实都是在传承手艺,并无创新,反观这盘咖喱鸡肉饭,就不一样了,鸡肉外焦里嫩,再配上咖喱,瞬间就让二者的味道同时得到了升华,另外这米饭也是软硬温热适中,充分说明了制作者对时间和火候的掌握程度,我记得有只歌唱的好,叫蛋炒饭,别看这看似简单,可是要做到米饭粒粒分开,却绝非常人能及,所以毫无疑问,做这道咖喱鸡肉饭的师傅,在厨艺的造诣上和之前那位制作焰火炒饭的于师傅是不相上下的。”

说完这些话,肖壬午似是松了口气的样子,并且假装不经意的往于明他们所在的那个包间的方向看了一眼,尽管那里装了单面透视玻璃。

“现在又到了每场比赛最惊心动魄的时刻,请评审们为这一组选手打分!”

主持人说完,五位评审有立刻互相的对视了一下。

最后,果然赵广以微弱的优势赢了另外两位厨师。

“废物!”

李馨不禁狠狠的朝那五个评审的方向瞪了一眼。

跟着李馨又冲着于明质问道:“我给你的材料你有没有让别人看过?”

“材料?什么材料,我回酒店的第二天,就拿去当手纸了,我都没看过,又何况别人?”

“什么?难道你做出那道什么焰火炒饭只是巧合?”

“那你以为呢?”

于明这么一说,李馨的眉头顿时皱了起来,就连在一旁一直稳坐钓鱼台的李超也不禁过来问道:“馨馨,这种小事不用放在心上,就算那个姓赵的看过策划书也无妨,修改一下就可以了。”

“老爸,这是我的事,你能不管我吗?”

“好好好,我女儿大了,用不着她老爸喽。”

李超爱抚似的摸了摸李馨头,随即又背着手,来到了窗前,假装看着下面的情况。

然而此时那五个评审也有些摸不着头脑。

趁着台上主持人协调今天胜出的这六位选手的时候。

他们也在小声的交流意见。

“肖老,今天怎么又出了一个做米饭的?李家人这是要弄几个冠军出来?”穿西装的那个姓周的评审首先问道。

“肖老,会不会这两个人当中有一个是碰巧做出来的?”穿中山装的姓甄的评审也问道。

“要是有一个只是碰巧做出来的,那这两个人哪个是李家真的冠军人选呢?”另一位平时不太说话的评审也追问道。

肖壬午微微闭着眼睛,轻轻捋着胡须,沉思了片刻,说道:“要是我看,今天这个姓赵的才是李家的冠军候选,哎,可惜了,那位姓于的师傅,他的手艺可真算得上是惊为天人,可惜喽。”

肖壬午能这么说,原因很简单,那就是赵广做的咖喱鸡肉饭实在一般,和之前一样,赵广的菜品只停留在好吃的阶段。

为了能让李家人满意,肖壬午当时也是想了好久,才想出了那一番说辞。

此时肖壬午又往那个包房的位置看了看,如果他此时能看见身在包房之内的于明,只怕他的心就不会如此淡定了。<>

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